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不逛超市逛展會，美食更多更豐富！11月22日—25日在海南國際會展中心舉辦的2019（第五屆）海南國際旅游美食博覽會，將來自國內外的上千家特色商品、上萬種特色美食品一并帶到椰城?？?，為市民游客獻上了一桌匯聚中外美食的饕餮盛宴。 
展會現場，開啟逛吃模式
“我們就住在附近，連續三天都過來，買了不少各地的美食和土特產品，非常開心?！奔易H會展中心對面的孫大媽24日是約了小區的老姐妹一起過來的。在美食博覽會一個一個展館逛過來，邊逛邊試吃，遇上喜歡的就再買一些帶回家，還有朋友專門托她幫忙帶外地美食和土特產。這個周末，椰城不少市民游客都和孫大媽選擇了同樣的逛吃模式，旅游美食博覽會各個展臺前試吃的、咨詢的絡繹不絕。 據了解，以“把世界美食請進海南、吹響世界美食集結號”為主題的旅游美食博覽會展會面積達25000平方米，共設2館、2街、22個大展區和1000個展位。博覽會匯聚了來自幾十個國家、1500個品牌、數萬種的“名、特、優”美食。在國際展區和一帶一路展區，有來自日本、印尼、意大利、俄羅斯、格魯吉亞等17個國家和地區的知名美食企業參展。其中，日本食品企業首次以團隊的形式（日本館）參與海南的展會，現場還準備了日本傳統特色的鏡開儀式“酒桶砸木蓋吃酒”等?！拔蚁Ｍ谶@里介紹和推介日本的優良食品和產品，推動海南和日本的友好來往?！比毡緡v廣州總領事館總領事石塚英樹說。 
在省內外企業展區和省外政府展區，有來自山西、黑龍江、四川、云南、福建、廣東、河南、河北、遼寧等25個國內省市政府和地區參展；以及永川豆豉、陳麻花、三民齋桃片、黃大嫂紅豆腐、橋頭火鍋、雀巢、雅培、歐亞、松之光、光明、椰島、椰園、拾味館、正大、龍泉、豪約客、法伊芙等1500多家中華百年老字號和國際、國內、省內知名品牌企業組團參展。省內則有?？?、瓊海、定安、陵水、白沙、三亞、儋州、三沙、萬寧、臨高、瓊中等15個市縣組織的美食企業參展團?！斑@是一個非常好的推廣平臺，希望我們能通過這個平臺讓產品走向全國、走向世界?！睆V州風行乳業股份有限公司現場負責人李左靈說。
去年首次成功亮相美食博覽會的“海南廚房+”展館從22日開館以來一直人氣火爆。海南文昌雞 、清補涼、糟粕醋以及各種熱帶水果每天吸引大量市民游客到這里品海南地道美食。開館當天上午，“瓊海味道”店家的糟粕醋就被試吃搶購一空。除了品美食，在這里還可以欣賞黎族阿婆現場織黎錦，現場還專門開設的了黎族服飾、手工藝品的展示銷售區；除了美食體驗和人文體驗，現場還組織島內商家開展旅游促銷，如海南區域的6家希爾頓酒店在現場提供美食+房券體驗活動；觀瀾湖旅游度假區提供高爾夫體驗；熱島風情旅行社則推出888元?？诎拈T含稅往返機票等，吸引了大批市民游客在這里咨詢體驗。海南美食+文化展示+旅游促銷的整合營銷新模式受到市場認可。
為達到以展促銷目的，本屆博覽會還組織了推出一批特色促銷活動。如參展企業或讓利打折、或設置豐厚獎品進行現場抽獎等。同時，為方便廣大市民游客享受美食盛宴，除了在海南國際會展中心主會場推出各類優惠促銷及品嘗體驗活動外，本屆美食博覽會還同時在火車頭萬人海鮮廣場、寶龍城、京華城等設置了三大分會場，不但推出各種優惠活動及豐富的美食體驗活動，還推出穿梭巴士免費接送，共同營造全民參與、全民狂歡的節日氛圍。 
大咖云集，縱論旅游美食
11月23日舉辦的2019世界旅游美食發展合作論壇，日本駐廣州領事館大使、烏茲別克斯坦駐華大使館大使等20位外國駐華使節、“一帶一路”國際商務和有關行業商協會負責人、旅游美食知名企業家、投融資機構負責人、專家學者、資深媒體等重要嘉賓，以及來自寶龍集團、中糧集團、海南亞特蘭蒂斯酒店等知名企業的負責人近600名嘉賓大咖將會歡聚一堂，共同探討旅游美食行業發展新趨勢。
論壇上，《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問董克平坦言，健康美食是海南旅游的一張名片，海南的特色美食讓自己非常著迷?！俺晕浵侀L大會飛的雞，鼻子長的像條腿的五腿豬，文昌雞，加積鴨，和樂蟹，東山羊，野生石斑魚，港北大蝦，四角豆，血通菜等等?！倍似綄Ｄ厦朗橙鐢导艺?，一一道來。董克平認為，海南完全可以成為第四大健康美食中心。而目前國際上三大健康美食中心分別是地中海飲食、東南亞飲食和日本和食。他們共同的特點是原材料新鮮，海鮮多，簡單烹飪，調味料天然。米其林餐廳、best50榜單中這幾個地區有很多餐廳入選，說明了國際上對他們的認可?！昂Ｄ弦簿邆溥@樣的特點，且優勢巨大?！倍似秸J為，健康美食不僅是旅游目的地的重要內容，更是中國社會發展到今天的歷史必然。
中國社會科學院旅游研究中心主任宋瑞認為，海南美食+旅游仍有很大空間。一方面，這里食材豐富。四季如春的氣候條件適宜大部分農作物的生長，四面環海的地理位置使得水產資源特別豐富，而且還有特有的熱帶動植物；以粵菜為基礎，結合本地食材和風味形成瓊菜符合健康美食新趨勢；而獨樹一幟的熱帶水果，對大陸游客具有相當的吸引力。宋瑞認為，海南旅游美食需要盡快形成規范的美食名目體系，美食旅游節慶效果仍有提升空間，同時還需要進一步加強專業的美食旅游營銷力量。
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